フランスの高級ブランド「エルメス（Hermes）」が現在、香港・西九文化区のフリースペース（Freespace）で、ブランドの歴史や代表的な製品をテーマにした演劇・展示イベント「Hermestorie ２０２７年８月末で営業を終了する大丸下関店（山口県下関市竹崎町）を巡り、下関市は９月３０日、閉店後の跡地利活用検討業務の実施候補者に、コンサルタント業務などを手がける「日本総合研究所」（東京）を選定し 「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」（中央区銀座8）が11月1日から、北海道の食材を使ったコース料理を期間限定で提供する。 （銀座経済新聞）【写真】秋鮭のコンフィとハーブサラダ フヌイユのクリームで