お肉の旨みがジュワリ。人気料理人・野村友里さんの「豚肩ロースのバルサミコ醤油漬け」レシピ(Hanako Web)

2025年のロッテルダム国際映画祭において、国連難民高等弁務官事務所（UNHCR）親善大使でもあるケイト・ブランシェットにより発表された「難民映画基金（Displacement film fund / 「うちは財産なんて大してないし、兄弟仲もいいから大丈夫」——親の相続について、そう考えて先延ばしにしている人は少なくないだろう。 だが、相続専門の税理士として数多くの家族と向き合ってきた桑田悠子氏は、 人気料理人の東山広樹さんに「かぶ」を薬味として使った、「きのこのおひたし かぶおろし」を教えてもらいました。