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「狩猟」と「ジビエ料理」を組み合わせた「原始食ツアー」 元食品メーカーの美食家が生み出した新機軸の背景とは(賢者の選択サクセッション)

Wed October 07 • 09:31 PM • 5 min read • 296 views
「狩猟」と「ジビエ料理」を組み合わせた「原始食ツアー」 元食品メーカーの美食家が生み出した新機軸の背景とは(賢者の選択サクセッション)
1978年に誕生した世界初の体外受精児は、「試験管ベビー」として世界中の注目を集めた。 今や小学校の1クラスに3~4人はいる特別ではない存在。 日本では、食べられるのに捨てられてしまう食品(フードロス)が、国民1人あたり毎日ご飯茶わん1杯分ほど発生しているという。 日々の食事、残してしまうのは、心が痛みませんか? 10月は食品ロス削減月間。 2018年秋、日本列島を直撃した台風21号。 京都・平野神社でも拝殿が倒壊するという甚大な被害を受けました。 ニュースでその痛ましい姿を目にし、心を痛めた人も多いのではないでしょうか。 その後、公的資金や全

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