企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、トータル福祉企業として急成長する「株式会社土屋」 高病原性鳥インフルエンザの感染を防ごうと27日、山口県宇部市のときわ公園でコブハクチョウが飼育施設に移されました。 【写真を見る】鳥インフルエンザ対策 ときわ公園のコブハクチョウを飼育施設へ移送
山口・ 創業300年を迎えた、京都の小さな酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）。 2009年、長く途絶えていた「自家醸造」を復活させた。 その立役者は、15代目の松井治右衛門社長（48）だ。 酒造りは素人だったが、寝食