料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さんに、食材のよさを生かしながら、手間をかけすぎずおいしく味わうレシピを教えていただきます。 今回ご紹介するのは「青ジソのニンニクしょうゆ漬け」。 ESSEでおなじみの暮らし上手4名に、今イチオシのキッチンアイテムを聞きました。
教えてくれたのは、料理研究家の市瀬悦子さん、「白崎茶会」主宰の白崎裕子さん、生活雑貨店「hal」オーナーの後藤由紀子さん 有名な文学作品『ごんぎつね』。 いたずら好きなきつね・ごんは、過去のいたずらの償いで村人・兵十の家へ栗や松茸を届け続けるようになりますが、誤解から兵十に撃たれてしまう… という悲しい結末の物語です。