懐かしの児童文学『長くつ下のピッピ』から、「冷めてもおいしい」スウェーデン風パンケーキの作り方(CREA WEB)

秋は魚がおいしい季節。 サンマやサケなど旬の魚を焼いて味わう機会も増えるでしょう。 焼き魚には大根おろしを添えることが多いですが、実は盛りつける位置に和食の作法があるようです。 大根おろしは魚の奥、手前、ど 日本の食文化には、食材の旨みを引き出す多彩な調理法があります。 素材の良さに加え、工夫を凝らした味つけは、初めて口にする外国人を感動させることもあるようです。 YouTubeチャンネル「日本食冒険記Tok 令和を生きる40代は、思春期だった1990年代後半に「個性」や「自分らしさ」を学んだものの、社会に出る頃には従来の「普通」が揺らいでいく時代を生きることになる。 「普通」と「個性」の狭間を漂わざるを得な