千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹” BUDDiiS森愁斗（24）が21日、都内で、映画「ウォーターガーディアンズ」（瀧川元気監督）公開記念舞台あいさつに出席した。 同作はライフセーバーを目指す若者たちの熱いひと夏を描いた青春ドラマ メットガラでは、レッドカーペットに続くアフターパーティーもまた注目を集める存在だ。 2026年も例外ではなく、ニューヨーク各地で少なくとも11のイベントが開催され、『Vogue』主催のプレパーティーから