千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹” 鋳造設備メーカーの新東工業（本社名古屋市）は、多様な人材が公平な機会のもとで能力を最大限に発揮できる職場環境をつくる概念「ＤＥ＆Ｉ」の推進に乗り出した。 ＤＥ＆Ｉ推進の「一丁目一番地」はまずは女性活躍 人気のファッションショー「東京ガールズコレクション」が2027年1月、静岡市で開催されることが決まり、21日記者発表会が行われました。 今回で7回目となる「TGCしずおか」。 前回は、人気モデルらによ