「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 アメリカ海軍佐世保基地のフォンテーン司令官が、佐世保市の国際親善名誉市民に選定されることになりました。 「佐世保市国際親善名誉市民」となるのは、2023年9月からアメリカ海軍佐世保基地の司令官を務め テレビ長崎の社長や会長を務め、まき網漁業の発展にも貢献した金子源吉氏が、14日亡くなりました。 91歳でした。 金子氏は34年間にわたってテレビ長崎の代表取締役社長と会長を歴任し、2020年に退任