愛媛・松山を代表する観光スポットの松山城は８月に入ってからの観光客が、前の年の同じ期間の約１．５倍に。 お盆直前の１２日も多くの観光客が訪れました。 受け入れる側も様々な暑さ対策も施して迎え入れています。 とれたて野菜を、いつもと違う味わいで楽しむのにおすすめなのが「乳酸発酵」。 夏は発酵が進みやすく、失敗しにくいため、初心者にも始めやすい季節です。
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