「このままいけば、いつかは歩けなくなるだろう」という心の準備はしていたつもりでした──。 3歳で進行性の難病・筋ジストロフィーと診断され、小学校卒業後には歩行が難しくなった平野誠樹（もとき）さん。 いつか 食の仕事をする人たちはキッチンにどんな工夫をしているのか。 シリーズで紹介していく連載「キッチンは語る」、1回目は料理家の小堀紀代美（こぼり・きよみ）さん宅にお邪魔しました。 引越してまだ1年という住まい 「努力しても成果がでないので、自分が怠惰な人間だと思っていた」。 理解能力に異常はないが文字の読み書きの学習に困難がある学習障害「ディスレクシア」と診断された、株式会社NankaでCEOを務める森分啓太