50年間通い、最低でも月に1度は行く店が1軒ある。 日々新しい店を食べ歩かなくてはいけないという仕事の性格上、他にこんな店はない。
だが朝の時間帯なら可能なのである。 以前は「いとう屋」と名乗っていて、 神戸市兵庫区の東山商店街で菓子販売店を営む井之上正人さん。 地域に笑顔を届けようとの思いで店を運営しつつ、同商店街の活性化にも取り組んでいる。 もともと大手菓子販売店のフランチャイズとして、長田区 管理栄養士として数々の受賞歴や著書を持つローレン・マナカーが、「ブロッコリーを毎日食べたら体に何が起きるのか？ 」というテーマのもと、1週間の検証を実施。 身体の変化とリアルな気づきを明かしてくれた。