お米のイメージが強い新潟ですが、全国屈指の「ラーメン県」でもあるんです。 新潟濃厚味噌ラーメン、燕背脂ラーメンなどの「新潟5大ラーメン」を筆頭に、土地の風土を生かした個性豊かなラーメンが独自の進化を遂げ ダイエット中の食欲を上手にコントロールする方法はあるか。 明治大学教授の堀田秀吾さんと医師の木島豪さんの共著『科学的に実証された 超ダイエット習慣大全』(Gakken)より、一部を紹介する――。 ■ゼ ダイエット中の食欲を上手にコントロールする方法はあるか。 明治大学教授の堀田秀吾さんと医師の木島豪さんの共著『科学的に実証された 超ダイエット習慣大全』(Gakken)より、一部を紹介する――。