プリツカー賞・ザハ建築・地域主義から、習近平「奇奇怪怪建築」発言の実態まで 成熟した中国現代建築のおもしろさとは【著者に聞く】(中央公論)

全店実食調査をもとに、本当におすすめできる店だけを紹介する『おとなの週末』。 7月15日に発売したばかりの8月号は、「夏の粋 うなぎ」を大特集！ このページでは、今年の「土用の丑の日」である7月26日を前 東京都町田市の河合正行さん（69）が栽培する「黒キャベツ」が注目を集めている。 河合さんは、交通機動隊員として長年従事し、定年退職を経て就農した。 現在ではJA町田市アグリハウスただおを通じて珍しい野菜 JA全農の調査で夏に食べたい米料理を尋ねたところ、「冷やし茶漬け」や「冷や汁風ご飯」などの“冷やし系”が上位を占めた。 暑さを理由に「さっぱり」「手軽」といったニーズが根強いことも分かり、「暑い日でも