2013年、建設工事に使われる「足場」の常識をくつがえす新製品が、大阪から世に送り込まれた。 従来よりも20センチ高い、階高190センチを採用し、現場の作業員が「頭を打たず」に作業できる新規格の足場で、 インテリア用品の卸・販売を行うフェイス（東京都港区）は17日、世界初のAI（人工知能）マットレスを開発した米国iFuture Lab.（アイ・フーチャーラボ）と販売契約を締結し、「HEKA」ブランド 群馬県前橋市の小さな豆腐店として、1951年に創業した「相模屋食料」。 現在、グループ売上400億円超、業界2位の約2.5倍という圧倒的な規模を誇る豆腐メーカーに成長した。
その立役者が、豆腐の知識も経営