「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 5月17日（日）、京都府宮津市にある 日本三景のひとつ「天橋立（あまのはしだて）」で、大天橋の下に設置された工事用の足場に 水上バイクの男性が衝突し、ケガをする事故が発生した。 宮津海上保安署に聞い 26日、新日本プロレス東京・大田区大会で『G1 CLIMAX 36』Bブロック公式戦が行われ、OSKARがNEVER無差別級王者ウルフアロンとの初シングルでレフェリーストップ勝ちを収め、3勝目を挙げた