地球上にすむ動物の種をすべて撮影する。 そんな目標を掲げ、写真家のジョエル・サートレイは「フォト・アーク」プロジェクトを立ち上げた。 ナショナル ジオグラフィック協会の支援の下、この壮大な取り組み 仮に皆さんが料理人として独立し、自分の店を持とうと思い立ったら、どのくらいの規模の店になると思いますか？ ただし、この連載の初回に話をしたように、料理人の労働条件はなかなか厳しく、独立資金をためるの 環境にこだわった米作りが盛んな東近江市で近江米を食べる機会を増やそうと「米」の試食イベントが開かれました。 近畿最大の耕地面積をもつ東近江市では、毎月８日を米の日として様々なイベントを行っています。