●海産物の鮮度など日本の食文化を支える中央卸売市場──いま直面する課題とは 神奈川県横浜市にある横浜中央卸売市場で、高校生たちが参加する「市場の学校」というプロジェクトが行われています。 流通の 米沢市で、11歳以下の子どもたちが出場するサッカー大会が開かれました。 この大会は、普段試合に出る機会が少ない11歳以下の子どもたちに活躍の場を作ろうと、ホテルモントビュー米沢などが開催しています。 17日、女優の杉本彩（58）がレシピ本『杉本彩の美筋ごはん』（主婦の友社）の発売記念取材会に出席。 「レシピ本の出版は18年ぶり。 前作の『男を虜にする料理』に触れ、当時は『ギラギラしていた』と振り