松本食肉処理施設移転・新設断念から1年　〝荷ふり〟支援へ追加費用が課題(日本農業新聞)

“作りたて”のバターを札幌の都心部で──。 雪印メグミルクはグループ初のバター専門カフェ「THE BUTTER（ザ バター）」を、札幌市の「赤れんが テラス」内に開く。 最大の魅力は、店舗で扱うバターを 茨城県大子町地域おこし協力隊の石塚和人さん（25）と佐藤望夢さん（25）は、生産者が1人となった町特産「八溝わさび」の後継者として茨城唯一のワサビ産地を守る。 幼なじみで互いを知り尽くした2人。 静岡や 新潟県南魚沼市の「南魚沼大久保農園」は、有機栽培の水田に米ぬかをまく「米ぬか除草法」をする。 水面を覆って日光を遮り、雑草の光合成を妨げて枯らす。 米ぬかは、稲の栄養補給にもなる。