1990年代初頭、フレーバーシロップメーカー「トラーニ」のCEOにMelanie Dulbecco氏が就任しました。 当時、会社の年間売上は100万ドルに満たない危機的な状況でした。 しかし彼女のリー Number_iが、9月23日にリリースするトリプルAサイドシングルのジャケット写真、アーティスト写真、および特典を発表した。 「REBON」「BUGS LIFE」「DIGITAL GIRL」の 日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。
長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。 新時代に