滋賀県北部の小さなまち、高島市で総合建設業を営む株式会社澤村。 1950年に創業し、地元の公共工事を中心に手がけてきた。 しかし、2001年に2代目・澤村寛社長が末期癌を患い、さらにリーマンショックで経営 焚き火を眺めながら食べる肉料理は最高のご馳走だ。 でも、気温の上がる夏場は生肉が傷みやすく、衛生管理がちょいと面倒になる。 そこでオススメしたいのが、ハムの缶詰。 日本でも手に入るデンマークの「チュ 日本の伝統工芸「江戸切子」を制作する株式会社「江戸切子の店華硝」（東京都中央区）の作品は、高度な技術に裏打ちされた繊細さと大胆さが魅力だ。 技術力の高さに関しては国内外から高い評価を受けており、2代目の