7月26日は土用の丑（うし）の日です。 夏のスタミナ食として親しまれるウナギですが、今年は稚魚が豊漁ということもあり、仕入れ価格が下がったことで、お得に楽しめる店も出てきています。 東京・池袋にある店 京都府福知山市では、「丹波漆」のかき取り作業が始まっています。 漆の木に専用の刃物で傷をつけると、樹液が染み出てきます。 1300年の歴史を持つ「丹波漆（たんばうるし）」の産地・福知山市夜久野町（ 環境経営総合研究所の代表者が粉飾した決算で融資をだまし取ったとして、逮捕されました。 「TSR情報全国版」2025年4月14日号に掲載した記事で、粉飾の手口を振り返ります。 ・・・・・・ （株）環境経