西条市の伝統野菜「絹かわなす」の収穫が最盛期を迎えています。 絹かわなすは、石鎚山系の自噴水「うちぬき」で育てられ、その名の通り、皮は絹のように薄く、アクが少なく甘みのあるジューシーな果肉が特徴です 2026年上半期（1-6月）の「飲食業」倒産は、509件（前年同期比5.3％増)だった。 上半期では、2年ぶりに増加し、1997年以降の30年間で初めて500件台に乗せた。 食材や水道・光熱費など この連載について DX推進、生成AI技術の進化が加速する今、企業のIT部門は戦略的な役割への変化が求められ、キャリアの転換点に立たされています。 この現状を変え、真に企業価値を高める部門となるには新た