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世界の「とんかつ まい泉」の根底にある、ローカルな温かみと創業者の想い。渡辺真史の東京探訪(OCEANS)

Fri July 17 • 12:00 AM • 4 min read • 971 views
世界の「とんかつ まい泉」の根底にある、ローカルな温かみと創業者の想い。渡辺真史の東京探訪(OCEANS)
近頃鎌倉に増えているオーナーのこだわりが詰まったすてきな場所。 駅や観光地から少し離れた場所に位置していても、わざわざ目掛けたいレストラン〈ishi〉を紹介します。 山の尾根歩きや、真夏のキャンプサイトでの設営中に、「アウターを脱いで身軽になりたいけれど、強烈な日差しによる日焼けが気になる」と感じたことはありませんか? 何度も日焼け止めを塗り直すのは手間です 焚き火を眺めながら食べる肉料理は最高のご馳走だ。 でも、気温の上がる夏場は生肉が傷みやすく、衛生管理がちょいと面倒になる。 そこでオススメしたいのが、ハムの缶詰。 日本でも手に入るデンマークの「チュ

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