熊本地震の被災地で活動した松山赤十字病院の災害派遣医療チーム、ＤＭＡＴの医師や看護師が5日、現地の状況を報告しました。 報告を行ったのは、松山赤十字病院のＤＭＡＴ第１班として先月３０日から今月３日
品数を増やし、彩りを整え、時間をかけて作る――。 そんな「頑張る家庭料理」が当たり前になっていないだろうか。
毎日続けるために必要なのは、豪華さではなく、もっと軽やかな発想であるという。 ※本稿は、佐々 『やさいの時間』2026年6・7月号では「カノウユミコの夏野菜の乳酸発酵レシピ」をご紹介しました。 野菜の表面に存在する乳酸菌が野菜の糖分を分解して発酵を促す「乳酸発酵」。 塩を混ぜておくだけ、塩水につ