【給食】物価高の中“冷凍食品”が救世主に？「生と比べて遜色ないレベル」　現場は食材探しに苦労も「質は落とさないように」新潟(新潟ニュースNST)

「捨てるはずだった食材」が新たな価値を生み出しています。 規格外で市場に出回らない果物や野菜を有効活用し、フードロスの削減を目指す取り組みが広がっています。 昼夜の寒暖差が生み出す、甘くて香り豊か 21世紀を生きる現代の「世界一周者」たちはどのような旅をしているのか。 日経ビジネス人文庫『8の都市からよむ「世界一周」の世界史』著者である日本経済新聞の鈴木淳記者が、世界一周にハマった旅行者たちにイン 「私はほめられて伸びるタイプなので、そこのところ、よろしくお願いします」と挨拶をする若者。 でも、厳しく言われるとやる気になれないというのでは、仕事の現場は困ってしまう。 心がすぐに折れる人とそうでない人