日本人の暮らしに欠かせない存在として受け継がれてきた和室。 現代的なライフスタイルのなかで和室で過ごす機会は少なくなりつつありますが、和室で行われる作法には、相手を尊び、場に心地よい調和を生むための先人 富士吉田を拠点とする〈ハーブスタンド〉にとって、山椒は「土地に根ざしたハーブ」と、主宰の平野優太さんは言います。
森の山椒は複雑な味わいを持ち、木それぞれに特徴があるそう。 身近な植物の可能性を探る連載「 手と指の不調を防ぎ緩和するためのセルフケアはあるのでしょうか？
鍼灸師の岡尾知子さんに教えていただきます。 お話を伺ったのは… 岡尾知子さん（国際薬膳師・国際中医師・鍼灸師）●編集者、ライターとして美