エネルギー大手のコスモエネルギーホールディングス（以下、コスモエネルギーHD）において、DXからAX（AI Transformation）への変革をけん引しているのが常務執行役員CDO（Chief 「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 物欲という名の山々の、遙かなる高みを目指す目利きらが、「いつか… 」はと入手を心に誓う逸品たち。 その中からジャンル・用途は多種多様、“憧れ”の冠を戴くに相応しいアイテムたちを厳選。
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