2022年の味噌市場は、各商品で浮き沈みがみられ家庭用は全体的にやや減少傾向だった一方、加工食品や惣菜向けの業務用や輸出が貢献したようだ。 人口減少に伴い国内需要が減退していく中、生き残っていく上では見
年々厳しさを増す夏の暑さに向けて、ザ・ノース・フェイスから新機能素材「FLASHDRY COOL（フラッシュドライ クール）」を採用したコレクションが登場。 米アーティスト Eric Elms（エリック 日本食糧新聞社・日食動向調査室は、2022年11月中旬から12月前半にかけて、食品界経営者・有識者アンケートを実施した。 各社の回答は、ウクライナ問題以降の国際情勢の急激な変化や、コスト増の続く調達環境