【「なす」は油が旨くする①】パワフルな揚げなすのコクが圧倒！「麻婆なす」(dancyu)

FIFAワールドカップ2026で大きな脚光を浴びた、ノルウェー代表のストライカー、アーリング・ハーランド。 彼はユニフォームの背中に「ブラウト・ハーランド（Braut Haaland）」という名前を 2026年7月2日、キャサリン妃の姿がウィンブルドンに！ 焼酎好きが通い詰める八丁堀の名酒場「だけん」で今春開催した「焼酎のつまみ教室」。 店主の井上亮さんに、いまお薦めしたいつまみと焼酎のペアリングを指南していただきました。 第5回は「だけん」名物の「南蛮から