人気料理家が考案した旬の食材を使ったレシピを、注目の作家の器に盛り付けて提案するリレー連載。 今月からは、発酵食をはじめ体が喜ぶ料理が人気の真藤舞衣子さんが登場。 スマホの置き方、あいづちの打ち方、気まずいときの振る舞い。 同じ時間を過ごしていても、「感じのいい人」は細かな気遣いで相手に安心感を与えている。 誰でも今日から実践できる習慣を紹介する。 ※本稿は、吉井 連載【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】第192話 ベトナムでのコウモリサンプリングはいよいよクライマックスへ。 その成果は果たして......？ そして今回の行程を振り返り、「現場」を見ることの