シェフがもし家で酒場を開いたら、どんなつまみを出すのだろう… という妄想でスタートしたdancyuWEB連載「ようこそ！ 俺酒場」が、dancyu2026年夏号に登場。 『田舎の大鵬』渡辺幸樹シェフに俺 動かしながらカラダを整えていく。 ピラティスはその感覚を身につけるための最良のメソッドだ。 初夏から秋までの長い間、食卓を彩ってくれるありがたい野菜、なす。 中華のベテラン、六本木の店「KOBAYASHI」で腕をふるう小林武志さんの4レシピはいずれも、たっぷりの“油使い”が決め手です。
誌面掲載