函館の街を歩けば必ず目にする、カラフルなピエロの看板でおなじみ。 函館市民のソウルフード「ラッキーピエロ」は「ラッピ」の愛称で親しまれる。 1987年の創業で、市内とその近郊で17店舗を展開する。 それぞれ 京都で創業以来130年以上にわたり、材料商社としてものづくりを支えてきた株式会社タケダ。 伝統工芸資材から、電子部品に使われる樹脂や薬品まで、幅広い材料を提供する同社の4代目社長の竹田裕美子氏は、直接取 全国各地の道の駅を探訪していると、ご当地バーガーを見かける機会が増えていると実感する。 その数はざっと100 品以上と見込まれる。 道の駅にご当地バーガーが次々と誕生する理由を考えてみた。 1993年に