水鈴社代表の篠原一朗さんは、大手出版社在職中、ベストセラーを送り出しながらも、もっといい本にできたのではないか、もっと多くの読者に届けるためにできることがあったのではないか… そんな思いが募っていった 見上愛さんと上坂樹里さん主演の連続テレビ小説『風、薫る』（NHK総合/毎週月曜〜土曜8時ほか）。 第13週「白日の夢」の第65回は、6月26日午前7時45分からBSで、6月27日午前8時15分から総合で 家で竹の子をゆでるのはハードルが高いと敬遠する人が、とても増えています。 でも、最初に皮をむいてしまうカツ代式なら、竹の子がぐんと扱いやすく。 新刊『伝説の家庭料理家 小林カツ代のロジック』から抜粋します