フードライターの森脇慶子さんが、オープン間もない新店から「いま訪れるべき良店」を厳選。 トレンドに流されない確かな審美眼で、グルメならチェックしておくべき注目店をまとめて紹介します。 米国で日本産和牛の消費拡大を後押しする団体が、本格的に動き出した。 米国食肉輸出連合会（USMEF）の元会長ら米国側の関係者が、現地の小売・外食業者と日本の業者を結びつけ、和牛を売り込む。 この団 高級寿司の価格は3～5万円が当たり前になり、以前にも増してハードルの高いものに。 一方で、最近は高級店のカジュアルラインの立ち食い寿司が人気だったり、昔からの町寿司が見直されはじめたりしている。 本企画で