先天性中枢性低換気症候群（せんてんせいちゅうすうせいていかんきしょうこうぐん・CCHS）は、生まれつき呼吸の指令が弱く、とくに睡眠中に無呼吸になる難病です。 発症率は10～20万人に1人とされ、国内の患 東京にも地方に誇れる、そして世界に発信できる、東京ならではの食材や味があるはず。 東京生まれ・東京育ちの料理人、野村友里さんがそんな目線から東京の食材を見直したり発見したりして「東京の"食"遺産」と題し 1泊2日で味わう、「“ほんもん”の京都」。 遠くまで足を運ぶのなら、滞在そのものが目的になる宿へ。
唯一無二の体験、その土地に根ざした料理、ここにしかない建築美。 短い滞在でも、京都の「らしさ」を深く味わえ