多くの人を魅了するスイーツの代表格となった「パフェ」。 たっぷりのフルーツが盛られたものからパティシエの技が光るもの、常識を覆すお食事系ものなど多様化し、様々な見方や考察が出る中で、今回ufu.(ウフ。 アイ・シー・イー幼児教室は、Z会ホールディングス傘下の幼児教室。 もともとはモンテッソーリ教育の教室で、今は幼稚園受験や小学校受験の対策をメインにしている。 40年以上の歴史があり、モンテッソーリ教育を スイーツを生み出す上で「おいしさ」は欠かせない大切な要素。
けれどプロのパティシエたちは、それだけではなくもうひとつの“決め手”を大切にしています。 それが「香り」です。 今回は「香り」も大切にしながら日々