近年、食品業界は原材料価格の高騰、人手不足、賞味・消費期間の延伸を含む食品ロス削減、プラントベースフードをはじめとする消費者嗜好（しこう）の多様化への対応、SDGs（持続可能な開発目標）の取組み推進、 81年前の沖縄戦で日本軍の野戦病院として使用されていた糸洲第二外科壕跡で20日慰霊祭が執り行われました。 糸満市にある糸洲第二外科壕は、ひめゆり学徒らが避難した壕で、1945年の6月18日にアメリカ 昨年度のカレー市場は値上げへの対応に苦慮した一年といえる。 結果として家庭用のカレールウ市場は前年並み、成長が続くレトルトカレー市場はさらに拡大した。 またコロナ禍からの回復で業務用市場の回復が鮮明に現れ