先日、友人が「なにを食べれば健康にいいのかわからん!
」と嘆いていた。 たしかに、SNSやメディアでは“健康にいいスーパーフード”なるものが毎日のように紹介されている。 けれど、じつは身近にある2つ 週末の釣行日、天気予報が雨だと「せっかくの休日なのに」と諦めてしまう人は多いだろう。 しかし、釣りにおいて雨は必ずしもマイナス要素ではない。 雨粒が水面を叩く波紋や濁りが“カーテン”の役割を果たし、魚の 脳の働きを助ける食材として注目される「ブレインフード」。 料理研究家・藤井 恵さんは、ブレインフードを取り入れた食事を続けることで、
いつまでも健康な脳を維持しやすくなるといいます。 この連載では、発売中