和食の料理人が手がける意外なジビエ料理、長野市内の店で提供されているもので命の循環を伝えたい、との思いが込められています。
長野市の日本料理店「悠善（ゆうぜん）」で6月中旬から提供するラーメン。 我々は「エビデンス」や「数字」を用いることで、社会やビジネスを合理化できると考えていたのに、その理想からは遥か遠いところに来てしまったようである。 そう語るのは、EBPM（Evidence Base 2日に放送された『ニッポン放送ショウアップナイター
DeNA－広島』で解説を務めた真中満氏が、広島・小園海斗について言及した。 昨季首位打者と最高出塁率のタイトルを獲得した小園だが、開幕から打撃の調