かつてアルプス近郊のフランスやイタリア、スイス一帯を統治したサヴォイア王家の歴史的な拠点で、イタリアとして最初の首都だったトリノは、まぎれもなく荘厳な街だ。 しかし、深く掘り下げると、骨太な工業 東京・日本橋人形町の路地裏、花街としての風情を残す日本橋芸者新道の一角に、また一つ日本の食文化を揺るがす店が産声を上げた。 2026年5月20日に開業した「汽素火（キスイ）」だ。 店名は、海水と淡水が 毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。 そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ