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ミシュラン時代のその先へ。“一皿に物語を”髙橋壮幹が手がけるデザートレストラン「Authentic」(代々木公園)の全貌(ufu.)

Fri May 01 • 09:00 AM • 6 min read • 750 views
ミシュラン時代のその先へ。“一皿に物語を”髙橋壮幹が手がけるデザートレストラン「Authentic」(代々木公園)の全貌(ufu.)
国内最大級のクラフトイベント「信州ハンドクラフトフェスタ2026」が11日から長野市で開催されます。 木曽地方に息づく「木工細工」の出展もあります。 私たちが「健康や美容にいいもの」として日常に取り入れているスムージー。 その認知が日本で一気に広まったのは2012年頃のことですが、それよりも遥か昔——25年以上前、まだ日本中が「スムージーって何? 」 大町市のホテルで地元の祭りを再現するイベントが始まりました。 大きな舞台はホテルスタッフの力作です。 犀龍様(さいりゅうさま)と呼ばれる迫力満点の竜の両側に七夕の夜空が広がります。 大町市で700年以

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