2023年度のデザート市場のうち、手作り風フレッシュデザートを除く大量生産のゼリー・プリン類は、常温・チルド帯ともにコロナ禍を経て再評価が進み、底堅い成長軌道を維持しそうだ。 療養食や常備スイーツとして ある意味“伝説”のサッカー選手、“カイザー”ことカルロス・エンヒキ・ラポーゾについてのドキュメンタリー映画、『カルロス・カイザー サッカー史上最も奇妙な成功者』。 北中米ワールドカップ真っ最中のこのタイ 発売中のdancyu夏号「夏はガツンと肉中華」特集では、思わず息を呑むような美しさと、名店ならではの繊細で奥行きのある味わいが魅力的な“超絶技巧中華”を紹介！
東京を代表する2軒の中国料理店に、レシピを