カツオの不漁が続く中、三重県紀北町では、特産のカツオの生節づくりが最盛期を迎えています。 じっくりと燻しているのは、漁師町伝統の保存食「カツオの生節」です。 紀北町の老舗・上保商店ではいま、生節作 Amesankohは6月1日、日本各地の優れた商品や文化を欧州へ販売する越境ECモール「Mikan」を正式リリースし、欧州市場への販路拡大をめざす出店企業・事業者の募集を開始した。 旗揚げ7周年の後楽園ホール大会まで1ヶ月を切ったJTOの横浜大会。 師匠のTAKAみちのくを相手に“最後”と決意しての一騎打ちに臨んだ稲葉ともかは、一撃必殺ともか蹴りを叩き込むと一撃必殺ともか蹴り・改