数字が物語るのは、目を見張る成長だ。 Jade Leaf Matchaの社内データによれば、家庭用抹茶市場は2023年の約1億3000万ドル（約209億円）から2025年には推定2億ドル（約321億円） 国の重要無形民俗文化財に指定される伝統行事「佐渡の車田植」が、佐渡市北鵜島で行われた。
北村佐市さんの家で受け継がれてきた風習だ。 かすりの衣装に身を包んだ早乙女が渦を描くように「コシヒカリ」の苗を植え 雨の日が少しずつ増え、季節は初夏から梅雨へと移り変わっています。
古くから伝わる暦「七十二候」には、この時期の自然の営みが細やかに記されています。 カマキリやホタル、梅の実やアヤメなど、身近な生き