焼酎好きが通い詰める八丁堀の名酒場「だけん」で今春開催した「焼酎のつまみ教室」。 店主の井上亮さんに、いまお薦めしたいつまみと焼酎のペアリングを指南していただきました。 第1回は、鶏むね肉のハムに、オレン 神戸といえば洋菓子のイメージが強いかもしれませんが、実は個性豊かな和菓子も充実。 老舗が守り続ける伝統の味から、港町らしい感性を取り入れたモダンな一品まで、地元で愛される名店が手がける「神戸ならではの限 日本酒を愛飲し、日々楽しんでいる日本酒ライターさんたちに、家でつくる“テッパンつまみ”を教えていただきました。 何度もリピートして、無駄な手順が省かれた名レシピ揃い。
きっと、あなたの晩酌のお役にも立つは