ブームのはずの日本酒、実は市場は縮小 蔵元が廃業ピンチ(日経BizGate)
Tue April 28 • 09:31 AM • 4 min read • 882 views
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現在高3、中1姉妹の父、お笑いコンビ「デンジャラス」のノッチさんは「なにか聞くと『うざい』と返ってくる。 これが日常です」と話します。 「かわいそうです(
「SAKE(サケ)」がピンチだ。 日本酒を醸造するメーカー(蔵元)の倒産や休廃業に歯止めがかからない。
国内市場はピークの5分の1程度にまで縮んだ。 日本酒を含む伝統的酒造りは2024年、国連教育科学文化機